風味藝術館

2020年，我們除了收穫米其林星級榮譽的現代中餐廳京雅堂，在當代沙龍風格的雞尾酒酒廊Union對面，還有兩個有趣的新面孔登場：Superfly 和 Frasca。

受成都街頭文化和波普藝術啟發和影響，Superfly 是懷舊放鬆的川味廚房、也是社區鄰里日常小聚的落腳地，有輕鬆的食物、大膽的風味和充滿驚喜的調酒。

我們獨一無二的餐飲體驗如同北京瑜舍的建築設計那樣引人注目。它們就像陳列風味的藝術展館，每個餐廳和酒吧都有不同的視角和故事，用餐飲語言娓娓道來。

主廚李冬著眼於使用地道食材複現他的童年味道。他也在休閒新潮的環境裏為食客呈上一道道四川街頭美味，比如麻辣的砵砵雞和自製的甜水面。這些菜與大躍啤酒絕配，那是用茶、香料、蜂蜜和蔬果調香的手工精釀。兼收並蓄的雞尾酒也非常適合佐餐，比如“北洋銳氣”和“鹹檸七湯力飲”等雞尾酒，混合了本地飲料、中國金酒、香草和草本植物。

而第二個全新餐飲目的地Frasca，帶領客人來到世界的另一端，在餐廳時尚休閒的氛圍中供應深深植根於義大利大區的地道風味。

Frasca的名字來自意大利東北部歡迎路人的好客傳統。餐廳由主廚Marino D'Antonio主理，採用手工製作的食材、祖輩相傳的烹飪技法，複現美味暖心的傳統風味。

第一間Frasca於2018年在上海鏞舍開業。北京分店將繼續把意大利傳統美味複現於餐桌之上。招牌菜包括Pinsa，一種富有營養的羅馬傳統披薩；La Milanese，煎小牛排配櫻桃木烤土豆；還有Linguine alle Astice，意大利細扁面配波士頓龍蝦和櫻桃番茄。請在溫暖愜意的用餐氛圍中盡情享用所有美味。

在我們的藝術居舍中，餐飲體驗的主題相互關聯，都持有對新鮮本地物產和時令食材的熱情，邀你從不同角度欣賞和體會文化、烹飪和匠心工藝。