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    House News
    新篇章，迎接更綠色的未來

    VOL 13

    新篇章，迎接更綠色的未來

    上幾個月，有無數件令我們翹首以盼的事——日本新篇章啟程在即；一個更綠色發展的未來；雞尾酒之約，即將於新加坡的夜幕中開場。

    為慶祝居舍登陸日本，一支意義非凡的藝術作品於東京舉辦的夜會上首映；如何實現一個更可持續發展的未來？來到我們酒店的廚房，你會找到答案；與此同時，居舍的四家酒店均入選《Condé Nast Traveller》讀者之選大獎提名。這週，我們將在新加坡推出限時快閃零浪費雞尾酒之夜。

    文章
    01
    新一篇章：東京
    02
    聯同綠色廚房，一起實踐綠色生活
    03
    限時快閃新加坡 不一樣的微醺
    04
    期待您的支持

    新一篇章：東京

    居舍系列即將迎來首個位於大中國以外擴展的地區，日本東京。全新居舍將暫定於 2027年完工。為慶祝開啟新篇章，我們特別邀請舞蹈家、編舞家以及電影製作人打造了一支藝術作品，影片起舞於 Tokyu Department Store 舊址，亦是未來新居舍的誕生之地。

    這部舞蹈電影不僅寓意著迎接新篇章，也向這座充滿傳奇色彩的百貨公司致敬揮別。鏡頭跟隨舞者們富有衝擊力的動作以及與空間的互動，帶領觀眾走進了一個關於傳統、現代、和諧和無限可能的世界。

    我們相信，創造力源於文化的碰撞，而這也促成了居舍系列藝術項目“異國的相遇”的誕生。作為“異國的相遇”藝術項目的延續，我們用電影鏡頭記錄了5位不同年齡、國籍和舞種的舞蹈家：Benito García、 Gildas Lemonnier、Hana Sakai、Reijiro Tsumura、以及Kyoka Yamamoto。

    舞者先於 Tokyu Department Store 舊址由心起舞，然後舞動於澀谷街頭，最後一同回到 Tokyu Department Store 的天台，以各具特色的舞姿向新居舍選址送上祝福。

    在舞蹈的光與影中，這支藝術電影於3月29日東京舉辦的慶祝晚宴上首次公映。此時，正值櫻花盛放的季節，藉以寓意美好新生。我們邀請包括高端品牌合作夥伴，文化創作者和居捨得好友嘉賓，在欣賞“異國的相遇”舞蹈表演的同時，品嚐米其林星級美食以及茗茶創意雞尾酒，體驗一場全方位的感官享受。

    成都博舍米其林星主廚徐存貴（Tony Xu）精心挑選並烹飪了24種極富四川傳統風味的小菜。同時，也為大家帶來由四家居舍調酒師以茶文化為創意靈感的雞尾酒，向令認亢奮的未來舉杯。

    探索更多

    聯同綠色廚房，一起實踐綠色生活

    可持續發展是居舍始終秉持的理念之一。我們的綠色廚房經精心設計，有效減少用水及廢物，並節省能源。我們的廚師與新一代交流想法，分享我們如何通過綠色廚房，致力創建綠色未來！
    綠色廚房計劃中，我們用行動節省了多少水與能源？

    成都博舍的團隊通過減少各個層面的資源浪費，以節省用水與能源。餐廳廚房排油煙風機加裝變頻控制系統，預計每年能節電約1440千瓦時。這個系統根據廚房的情況適當的進行調節，有效節省能源並減少碳排放。

    通過更換酒店所有的水龍頭，每年平均節省了 673 立方米的用水，這相當於注滿9000個浴缸的用量！酒店每年產生近百噸的廚餘垃圾，這相當於三分之二個自由神像那麼重！

    在處理廚餘方面，酒店利用處理機將垃圾分解成液體，盡量減少棄置於堆填區的垃圾。博舍每年產生近500公斤的廢油脂，大約有一隻北極熊那麼大。有賴合作夥伴的協助，我們能夠回收廢油脂，並轉化為生物柴油！

    瑜舍更換了大型冷水機組，每年可節省 209,000 千瓦時的能源，相等於駕駛電動汽車環繞地球 30 圈所需的能源。通過安裝由水泵、冷卻塔和廚房通風口組成的精密系統，我們大大減少能源消耗，創下每年節能 72,000 千瓦時的記錄。所節省能源足以為 7 間房屋供電一年！

    奕居和瑜舍已更換製冷壓縮機的組件，成功將用電量減少 30 千瓦，相等於一般家庭的用電量。
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    限時快閃新加坡 不一樣的微醺

    居舍系列的四位調酒師將在這周齊聚在新加坡雞尾酒節！充滿才華與創意的調酒師將在兩間亞洲最佳酒吧做客座調酒師，以“零浪費”為主題，為此次活動帶來新作。期待相逢！

    地點：28 Hong Kong Street
    日期：5 月 4 日
    時間：晚上8時到12時

    地點：Smoke & Mirrors
    日期：5 月 7 日
    時間：晚上8時到12時

    這兩間酒吧均位列2022年亞洲50大酒吧。

    每家酒店的調酒師將呈現“零浪費”雞尾酒給新加坡的朋友。 Gail將帶來Salt Storm，此作品汲取香港傳統風味靈感，巧思利用由剩余青檸皮製成的糖漿，口感獨特，令人印象深刻。
    每家酒店的調酒師將呈現“零浪費”雞尾酒給新加坡的朋友。 Gail將帶來Salt Storm，此作品汲取香港傳統風味靈感，巧思利用由剩余青檸皮製成的糖漿，口感獨特，令人印象深刻。
    上海的Matthew將帶來Cheese Teh Tarik，靈感源於經典東南亞奶茶飲料，加入烘乾的奶酪製成零浪費小食。
    上海的Matthew將帶來Cheese Teh Tarik，靈感源於經典東南亞奶茶飲料，加入烘乾的奶酪製成零浪費小食。
    由成都博舍William呈現的Go Bananas，巧思利用可持續發展項目中經常被青睞的食材——香蕉，調製出帶有鮮明井酒吧特色的雞尾酒及配搭小食。
    由成都博舍William呈現的Go Bananas，巧思利用可持續發展項目中經常被青睞的食材——香蕉，調製出帶有鮮明井酒吧特色的雞尾酒及配搭小食。
    來自瑜舍的Harry帶來不一樣的Apple Pie Martini，融入了手工蘋果派的剩餘材料，實現可持續發展的創意巧思。
    來自瑜舍的Harry帶來不一樣的Apple Pie Martini，融入了手工蘋果派的剩餘材料，實現可持續發展的創意巧思。

    期待您的支持

    我們的四家居舍都被提名為Condé Nast Traveller Readers' Choice Awards 2023，我們沒有你們無盡的支持是做不到的。希望您能花一點時間為我們投票，迫不及待地歡迎您回到我們的酒店！
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    新一篇章：東京

    居舍系列即將迎來首個位於大中國以外擴展的地區，日本東京。全新居舍將暫定於 2027年完工。為慶祝開啟新篇章，我們特別邀請舞蹈家、編舞家以及電影製作人打造了一支藝術作品，影片起舞於 Tokyu Department Store 舊址，亦是未來新居舍的誕生之地。

    這部舞蹈電影不僅寓意著迎接新篇章，也向這座充滿傳奇色彩的百貨公司致敬揮別。鏡頭跟隨舞者們富有衝擊力的動作以及與空間的互動，帶領觀眾走進了一個關於傳統、現代、和諧和無限可能的世界。

    我們相信，創造力源於文化的碰撞，而這也促成了居舍系列藝術項目“異國的相遇”的誕生。作為“異國的相遇”藝術項目的延續，我們用電影鏡頭記錄了5位不同年齡、國籍和舞種的舞蹈家：Benito García、 Gildas Lemonnier、Hana Sakai、Reijiro Tsumura、以及Kyoka Yamamoto。

    舞者先於 Tokyu Department Store 舊址由心起舞，然後舞動於澀谷街頭，最後一同回到 Tokyu Department Store 的天台，以各具特色的舞姿向新居舍選址送上祝福。

    在舞蹈的光與影中，這支藝術電影於3月29日東京舉辦的慶祝晚宴上首次公映。此時，正值櫻花盛放的季節，藉以寓意美好新生。我們邀請包括高端品牌合作夥伴，文化創作者和居捨得好友嘉賓，在欣賞“異國的相遇”舞蹈表演的同時，品嚐米其林星級美食以及茗茶創意雞尾酒，體驗一場全方位的感官享受。

    成都博舍米其林星主廚徐存貴（Tony Xu）精心挑選並烹飪了24種極富四川傳統風味的小菜。同時，也為大家帶來由四家居舍調酒師以茶文化為創意靈感的雞尾酒，向令認亢奮的未來舉杯。

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    聯同綠色廚房，一起實踐綠色生活

    可持續發展是居舍始終秉持的理念之一。我們的綠色廚房經精心設計，有效減少用水及廢物，並節省能源。我們的廚師與新一代交流想法，分享我們如何通過綠色廚房，致力創建綠色未來！
    綠色廚房計劃中，我們用行動節省了多少水與能源？

    成都博舍的團隊通過減少各個層面的資源浪費，以節省用水與能源。餐廳廚房排油煙風機加裝變頻控制系統，預計每年能節電約1440千瓦時。這個系統根據廚房的情況適當的進行調節，有效節省能源並減少碳排放。

    通過更換酒店所有的水龍頭，每年平均節省了 673 立方米的用水，這相當於注滿9000個浴缸的用量！酒店每年產生近百噸的廚餘垃圾，這相當於三分之二個自由神像那麼重！

    在處理廚餘方面，酒店利用處理機將垃圾分解成液體，盡量減少棄置於堆填區的垃圾。博舍每年產生近500公斤的廢油脂，大約有一隻北極熊那麼大。有賴合作夥伴的協助，我們能夠回收廢油脂，並轉化為生物柴油！

    瑜舍更換了大型冷水機組，每年可節省 209,000 千瓦時的能源，相等於駕駛電動汽車環繞地球 30 圈所需的能源。通過安裝由水泵、冷卻塔和廚房通風口組成的精密系統，我們大大減少能源消耗，創下每年節能 72,000 千瓦時的記錄。所節省能源足以為 7 間房屋供電一年！

    奕居和瑜舍已更換製冷壓縮機的組件，成功將用電量減少 30 千瓦，相等於一般家庭的用電量。
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    限時快閃新加坡 不一樣的微醺

    居舍系列的四位調酒師將在這周齊聚在新加坡雞尾酒節！充滿才華與創意的調酒師將在兩間亞洲最佳酒吧做客座調酒師，以“零浪費”為主題，為此次活動帶來新作。期待相逢！

    地點：28 Hong Kong Street
    日期：5 月 4 日
    時間：晚上8時到12時

    地點：Smoke & Mirrors
    日期：5 月 7 日
    時間：晚上8時到12時

    這兩間酒吧均位列2022年亞洲50大酒吧。

    每家酒店的調酒師將呈現“零浪費”雞尾酒給新加坡的朋友。 Gail將帶來Salt Storm，此作品汲取香港傳統風味靈感，巧思利用由剩余青檸皮製成的糖漿，口感獨特，令人印象深刻。
    每家酒店的調酒師將呈現“零浪費”雞尾酒給新加坡的朋友。 Gail將帶來Salt Storm，此作品汲取香港傳統風味靈感，巧思利用由剩余青檸皮製成的糖漿，口感獨特，令人印象深刻。
    上海的Matthew將帶來Cheese Teh Tarik，靈感源於經典東南亞奶茶飲料，加入烘乾的奶酪製成零浪費小食。
    上海的Matthew將帶來Cheese Teh Tarik，靈感源於經典東南亞奶茶飲料，加入烘乾的奶酪製成零浪費小食。
    由成都博舍William呈現的Go Bananas，巧思利用可持續發展項目中經常被青睞的食材——香蕉，調製出帶有鮮明井酒吧特色的雞尾酒及配搭小食。
    由成都博舍William呈現的Go Bananas，巧思利用可持續發展項目中經常被青睞的食材——香蕉，調製出帶有鮮明井酒吧特色的雞尾酒及配搭小食。
    來自瑜舍的Harry帶來不一樣的Apple Pie Martini，融入了手工蘋果派的剩餘材料，實現可持續發展的創意巧思。
    來自瑜舍的Harry帶來不一樣的Apple Pie Martini，融入了手工蘋果派的剩餘材料，實現可持續發展的創意巧思。

    期待您的支持

    我們的四家居舍都被提名為Condé Nast Traveller Readers' Choice Awards 2023，我們沒有你們無盡的支持是做不到的。希望您能花一點時間為我們投票，迫不及待地歡迎您回到我們的酒店！
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    VOL 12

    春日美好 綠意盎然

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